Zastosowanie papieru silikonowego w przemyśle spożywczym

Papier ma szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym. Dotyczy to także jego wyjątkowego rodzaju, jakim jest papier silikonowy. Jest on na tyle uniwersalny, że ma wiele różnorodnych zastosowań. Warto nieco bliżej przyjrzeć się temu rodzajowi materiału.

Czym jest papier silikonowy?

Papier silikonowy to materiał powleczony silikonem, który zwiększa jego trwałość oraz odporność a uszkodzenia mechaniczne. Jest on także bardzo wytrzymały na przedarcie czy przypadkowe nacięcie. Charakterystyczne dla tego materiału jest także to, że cokolwiek się na nim umieści, to nie przywiera do jego powierzchni.

Ze względu na swoje właściwości papier ten ma powszechne zastosowanie w branży spożywczej. Jest nie tylko niezawodny, ale i bezpieczny w bezpośrednim kontakcie z żywnością.

Najczęściej jest on sprzedawany w rolkach lub arkuszach o określonych z góry wymiarach. Jednostronny papier silikonowy może służyć jako papier pomocniczy do nadruków. Sprawdzi się on wszędzie tam, gdzie jedna strona materiału powinna być odporna na przywieranie, a druga ma pełnić funkcję dekoracyjną.

Papier, który ma być stosowany w branży spożywczej przed dopuszczeniem go do użycia, przechodzi restrykcyjne kontrole. Mają one na celu sprawdzić jego jakość oraz ocenić, czy jest on w pełni bezpieczny. Dopiero wtedy, gdy przejdzie pozytywnie tego rodzaju testy, zostaje dopuszczony do ogólnego użytku.

Jak powstaje papier silikonowy?

Proces produkcji tego materiału jest bardzo zbliżony do tego, w jaki sposób powstaje tradycyjny papier. Jest on z jednej lub z obu stron powlekany warstwą silikonu. Do tego celu wykorzystuje się czysty silikon wytwarzany na bazie naturalnych składników. Dzięki temu jest on w pełni bezpieczny.

Zastosowanie papieru silikonowego

Papier silikonowy ma wiele zastosowań i z powodzeniem można go wykorzystać w wielu różnych branżach. W przemyśle spożywczym stosuje się go głównie jako podkładkę do pieczenia. Jest bowiem odporny na działanie wysokich temperatur, a także nic do niego nie przywiera. Dzięki temu umieszczone na nim produkty spożywcze można bez większego problemu zdjąć.

Oprócz branży spożywczej bardzo często wykorzystuje się go również do produkcji naklejek oraz materiałów samoprzylepnych.

Zalety papieru silikonowego

Popularność papieru silikonowego wynika przede wszystkim z jego wielu zalet. Przede wszystkim jest to materiał odporny zarówno na wysokie, jak i niskie temperatury. Można używać go zarówno w kuchenkach mikrofalowych, piekarnikach, jak i kuchenkach. Jego odporność na niskie temperatury sprawia, że bez problemu można go także stosować w lodówkach, a nawet zamrażarkach. 

Kolejną zaletą tego rodzaju papieru powlekanego warstwą silikonu do foremek, blach i innego rodzaju akcesoriów przeznaczonych do wypieków. Można używać go bez konieczności stosowania tłuszczy. Wpływa to więc korzystnie na smak oraz kaloryczność przyrządzanych dań. 

Na rynku można także znaleźć papier silikonowy wielokrotnego użytku. Jest on nieco grubszy niż standardowy, dlatego z powodzeniem można go po użyciu wyczyścić i schować. Korzystanie z niego pozwala znacząco ograniczyć produkcję odpadów, a także ograniczyć wydatki. 

Podczas przyrządzania potraw z pomocą papieru silikonowego do potraw nie przedostają się żadne szkodliwe substancje. Ma to więc ogromne znaczenie dla bezpieczeństwa żywności.

Jak używać papieru silikonowego?

Korzystanie z papieru silikonowego jest bardzo proste. Aby go użyć do pieczenia, wystarczy przygotować wcześniej wybraną formę. Następnie z rolki lub arkusza należy wykroić pożądany wymiar. Warstwę papieru umieszcza się na spodzie naczynia, a następnie układa się na nim żywność. Nie trzeba smarować go żadnym tłuszczem, co znacząco usprawnia proces przygotowywania potraw.

W papier silikonowy można także zawinąć żywność i włożyć ją tak do lodówki lub zamrażarki. Może on służyć również jako separator do jedzenia. Wystarczy wyciąć z niego odpowiedniej wielkości przekładki, które następnie można wykorzystać do rozdzielenia np. kawałków szynki czy sera żółtego. 

Papier ten możesz także użyć bezpośrednio na naczyniach, jeśli nie chcesz, aby potrawy do nich przywarły. Jest to produkt niezastąpiony w każdej kuchni, dlatego zdecydowanie warto się w niego zaopatrzyć.